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Resumen Integral Seminario Combarbalá: sequía, cambio climático y vulneraciones socio ecológicas en el Chile rural. Intersecciones entre academia y comunidades
INTRODUCCIÓN: En esta noticia nos complace compartir con ustedes un resumen integral sobre lo que fue el seminario realizado el pasado jueves 5 y viernes 6 de Octubre en el Salón del programa de Bachillerato de la Universidad de Santiago, organizado por el...
REVALORAS (RED DE VALORIZACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE) es una iniciativa de académicos de la USACH (Universidad de Santiago de Chile), que nace para integrar las necesidades comunitarias, y la investigación académica en torno a la problemática alimentaria, con el fín de trazar iniciativas para reducir impactos y efectos sobre la población, identificando en las cadenas de producción los elementos culturales que hacen el puente entre la abundancia y la carencia de alimentos desigualmente edificadas en el mundo actual.
TRABAJAREMOS POR UN MUNDO SUSTENTABLE Y EQUITATIVAMENTE SALUDABLE
Hemos abordado las siguientes iniciativas
MEJOR DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS
Desde productores hacia los consumidores finales, por medio de Mercados Locales, Circuitos Cortos e incentivando el sistema de compras públicas.
REDUCCIÓN DE PERDIDAS Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Evitar que los alimentos destinados al consumo humano, sean desechados desde el predio hasta el consumidor final.
VALORIZACIÓN DE PLANTAS Y TODAS SUS PARTES
De tal forma de dejar disponible mayor cantidad y variedad de alimentos para la población y generar mayores ingresos para los productores.
¿Falta comida?
¿Cultivamos lo bastante para alimentar la humanidad?
¿La temática del hambre es causada por la escasez de alimentos?
Noticias y estudios
Fundación Jilaya innova con su micro banco de alimentos para reducir el desperdicio en Antofagasta
La crisis alimentaria está afectando a nuestro país, específicamente en la zona norte. Sin embargo, se han abierto espacios para disminuir el impacto y esto es lo que busca la Fundación Jilaya, encabezada por su presidenta Carolina Díaz. La fundación Jilaya se...
Peligran nuestros glaciares chilenos
Chile alberga casi el 80% de masas de hielo en Sudamérica, donde se calcula que existen 20 mil km2 de glaciares, sin embargo, estos enormes témpanos se encuentran en un gran peligro. Esto se debe al derretimiento prematuro y acelerado efectuado por el cambio...
La salmonicultura, una amenaza para los océanos del sur de nuestro país.
María Ignacia Aguilar San Martín Chile en la actualidad es el segundo productor mundial de salmones detrás de Noruega y es además el segundo producto más exportado después del cobre. Entre los años 1990 y 2017 la industria salmonicultura del país aumentó su producción...