ULTIMAS NOTICIAS
Nueva ola de calor para Europa
En los últimos meses, en Europa se ha desatado una fuerte crisis climática produciendo intensas olas de calor. Esto producto del acelerado calentamiento del planeta ocasionado por los gases de efecto invernadero, y provocado a su vez por acciones del ser humano. Es...
REVALORAS (RED DE VALORIZACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE) es una iniciativa de académicos de la USACH (Universidad de Santiago de Chile), que nace para integrar las necesidades comunitarias, y la investigación académica en torno a la problemática alimentaria, con el fín de trazar iniciativas para reducir impactos y efectos sobre la población, identificando en las cadenas de producción los elementos culturales que hacen el puente entre la abundancia y la carencia de alimentos desigualmente edificadas en el mundo actual.
TRABAJAREMOS POR UN MUNDO SUSTENTABLE Y EQUITATIVAMENTE SALUDABLE
Hemos abordado las siguientes iniciativas
MEJOR DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS
Desde productores hacia los consumidores finales, por medio de Mercados Locales, Circuitos Cortos e incentivando el sistema de compras públicas.
REDUCCIÓN DE PERDIDAS Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Evitar que los alimentos destinados al consumo humano, sean desechados desde el predio hasta el consumidor final.
VALORIZACIÓN DE PLANTAS Y TODAS SUS PARTES
De tal forma de dejar disponible mayor cantidad y variedad de alimentos para la población y generar mayores ingresos para los productores.
¿Falta comida?
¿Cultivamos lo bastante para alimentar la humanidad?
¿La temática del hambre es causada por la escasez de alimentos?
Noticias y estudios
Recuperación de alimentos Jornada 20 de Noviembre.
El equipo de REVALORAS de la Universidad de Santiago, el Viernes 20 de Noviembre, realizó junto a la Municipalidad de Estación Central una jornada de recuperación de alimentos en la feria libre de Curacaví. Los microbancos de alimentos es una iniciativa para recuperar...
Conversatorio Revaloras «Perspectiva de género y soberanía alimentaria»
Esta Actividad es una iniciativa del Programa de Bachillerato en Ciencias y Humanidades de la Universidad de Santiago, que junto a REVALORAS, Red de Recuperación y Valorización de Alimentos ha abierto una plataforma para informar y discutir temáticas sobre...
Conversatorio Actuemos 29 Oct 2020 / Revaloras, Ximena Guzmán
Con el propósito de conocer de cerca el rol fundamental que ejercen las mujeres campesinas en la producción de alimentos saludables y la soberanía alimentaria, Actuemos en colaboración con Revaloras, conversan con Ximena Guzmán. Ella es productora agroecológica y...