ULTIMAS NOTICIAS
Ciudades sostenibles
En la actualidad más de la mitad de la población vive en ciudades y 15% son personas en situación de discapacidad. Para el año 2050 el 70% de la población vivirá en zonas urbanas y con esto más de 2.000 millones de personas en situación de discapacidad y adultos...
REVALORAS (RED DE VALORIZACIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE) es una iniciativa de académicos de la USACH (Universidad de Santiago de Chile), que nace para integrar las necesidades comunitarias, y la investigación académica en torno a la problemática alimentaria, con el fín de trazar iniciativas para reducir impactos y efectos sobre la población, identificando en las cadenas de producción los elementos culturales que hacen el puente entre la abundancia y la carencia de alimentos desigualmente edificadas en el mundo actual.
TRABAJAREMOS POR UN MUNDO SUSTENTABLE Y EQUITATIVAMENTE SALUDABLE
Hemos abordado las siguientes iniciativas
MEJOR DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS
Desde productores hacia los consumidores finales, por medio de Mercados Locales, Circuitos Cortos e incentivando el sistema de compras públicas.
REDUCCIÓN DE PERDIDAS Y DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Evitar que los alimentos destinados al consumo humano, sean desechados desde el predio hasta el consumidor final.
VALORIZACIÓN DE PLANTAS Y TODAS SUS PARTES
De tal forma de dejar disponible mayor cantidad y variedad de alimentos para la población y generar mayores ingresos para los productores.
¿Falta comida?
¿Cultivamos lo bastante para alimentar la humanidad?
¿La temática del hambre es causada por la escasez de alimentos?
Noticias y estudios
NUCLEO DE ESTUDIOS DE SISTEMAS ALIMENTARIOS, EQUIDAD Y SUSTENTABILIDAD (NESAES)
EL Núcleo de Estudios de Sistemas Alimentarios, Equidad y Sustentabilidad nace de la necesidad de comprender por parte de algunos investigadores de la Universidad de Santiago (Usach), el efecto destructivo social y ambiental provocado por el Modelo Económico...